食レポ・レシピ

【レシピ】なんちゃってローストポークの作り方!成功例と失敗例の両方掲載【食戟のソーマ】

【レシピ】なんちゃってローストポークの作り方!成功例と失敗例の両方掲載【食戟のソーマ】

なんちゃってローストポークって知ってますか?

食戟のソーマの1巻で創真くんが肉を使わないで作った肉料理です。

【食戟のソーマについては別記事に書いてあります】

これすごいですよ!肉を使わないでベーコンでめっちゃ大きい肉料理ができてしまうのです。

1巻の表紙にもなってるw


食戟のソーマ 1 (ジャンプコミックスDIGITAL)

ほとんどじゃがいもなので材料費もめっちゃ安くすみます。

ってなわけで作ってみたら大成功っす!

そして豪快に失敗もしましたので、最後に失敗例も載せてますので合わせてどうぞwww

この記事を読んでほしい人
  • なんちゃってローストポークの作り方を知りたい
  • 食戟のソーマ(漫画)の味を再現したい
  • 料理が苦手な人

まずは材料から

材料は1人前です。2人分作る場合は倍の量にしてください。

ローストポーク本体の材料

じゃがいもを大きいサイズを使うと一気に2人前になるので注意してください。

材料

・じゃがいも 中サイズ 4つ
・長いベーコン 4枚
・エリンギ 1本
・タマネギ 1つ
・塩コショウ 適量

ソースの材料

ソースの材料はこんな感じですが、味見して適度に増減させてください。
個人的には焼肉のたれ多めが美味しいと感じます。

・赤ワイン200cc
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・焼肉のタレ 大さじ3
・バター 10g

作り方はとてもかんたん

  1. じゃがいもを半分に切ってラップに包んでからレンジで加熱します。500Wで7分くらい!フォークを刺してみて柔らかくなってたらOKなのでじゃが芋の皮をむきます。
    熱いので最初に皮を剥いてしまってても問題ないです。
    ただ温かいほうが手でするする剥けます。
  2. エリンギとタマネギをみじん切りにします。タマネギは目に滲みるのでゴーグルつけておきたいところwみじん切りにしたエリンギとタマネギをフライパンで加熱します。塩コショウで味付けをします。
    飴色(茶色)になればOKです。
  3. さきほどのじゃが芋をグニグニと潰します。そこそこに潰すくらいで大丈夫です。そこに炒めたエリンギタマネギを投入してしっかりと混ぜます。
  4. 四角く固めます。漫画みたいに丸く大きく作らないの?って所ですが、四角の方がベーコンを巻いたりタコ紐で縛りやすいからです。

    うまく四角にするポイントはお寿司を握る要領で固めていきます。人差し指と中指でポンポンとしていきます。

  5. ベーコンをクロスの形に巻きます。ベーコンの上からもしっかりと抑え込みます。
  6. タコ紐でクロスに結びます。強く結びたいところですが、ベーコンが避けてしまうので強くほどほどに調整します。
  7. 薄く油を引いたフライパンで中火でしっかりと加熱します。油はなくてもいいですが、引いたほうが焼き目が綺麗です。四角くしてるので、前面、裏面、側面全て焼けます!
  8. 同時進行でソースを作ります。
    鍋に「赤ワイン」「みりん」「バター」「醤油」「焼肉のタレ」を投入して中火で加熱します。
    蒸発して半分くらいの量になればソースが完成です。
    個人的に焼肉のタレはこれがおすすめです。


    エバラ 焼肉のたれ辛口 300g

  9. 焼き終えるとこんな感じに綺麗になります。
    タコ紐を切ってお皿に盛り付けましょう。ソースをかけるととっても美味しそうです!あればいいですが、パセリで緑を入れるとより良い感じになります。

食べてみた感想

美味しいです!

漫画でも言ってますが、ベーコンの旨味をポテトがしっかりとキャッチしてます。
あと、個人的にはベーコンがカリカリしてるのがたまらなくいい!

ご飯がめちゃくちゃすすむ!

ってかソースまじでうまい!

ソースだけでもご飯3杯食べれる!

これは大成功です!

ポイントはやはりポテトを四角にすることです。

そして薄めの形を作ることで、ベーコンをしっかりと吸収します。

厚すぎると普通のマッシュポテトになってしまうんですねw




実は1回めちゃくちゃ失敗してました

ポテトをめちゃくちゃ大きくして、タコ紐を使わないでアルミホイルで巻いてオーブンで焼いてみたのですが大失敗でした。

まず、ポテトが大きすぎてベーコンをほとんど吸収できなかったこと。
あと、タコ紐で巻いてなかったのでポテトでベーコンが密着できてなかったこと。
アルミホイルで巻いていたので、ベーコンをカリカリに焼き上げれなかった事が失敗ポイントだと思います。

ただ、別にこれはこれで美味しかったんですが、さすがにこれでは服は破けませんw

タコ紐とポテトのサイズ大事だと思いました!

まとめ さぁみんなも作ってみよう!

今回は食戟のソーマ1巻1輪に登場する「なんちゃってローストポーク」を2回作ってみましたw

いろんなブログで作り方紹介してたので、あえて2パターン試しましたが2回めが大成功でしたね!

これめっちゃ美味しいですよ。

料理がまったくできない僕でもかなり美味しくできたし良かったです。

材料も全部で400円くらいでできますしね!

是非、おうちじかんをお楽しみください。

ではまた!

スポンサーリンク